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    行業動態
    英敏特洞察:健康飲品在中國飲料市場大受歡迎

          從今年開始,由于企業和制造商想要努力吸引那些注重健康的中國消費者,人們從便利連鎖店或超市看到了更多無糖、零卡路里宣稱的飲料。

          其實,無糖飲料在市場上并不新鮮。2011年,農夫山泉成為中國最早推出無糖茶飲料的飲料生產商之一。隨著市場教育的不斷深入,我們看到帶有健康宣稱的飲品市場蓬勃發展??偛课挥趶V州的奶茶連鎖店喜茶、內蒙古奶飲生產企業伊利,以及飲料品牌統一和健力寶,都在今年推出了新的無糖飲料。成立于2016年的元氣森林的飲品目前已進駐全國5.3萬多家便利店。

          英敏特資深食品飲料研究分析師徐文馨分享了她的一些觀點:

          飲品如何融合健康元素

          英敏特的數據顯示,接受調查的消費者中有一半表示他們更喜歡低糖或無糖飲料,尤其是氣泡飲料或茶飲料等品類。然而,與西方市場不同的是,中國市場的消費者尚未對軟飲料中的糖分表現出強烈的厭惡態度。比如,有39%的果汁飲用者更喜歡正常含糖量。這表明盡管圍繞糖分的爭論和擔憂一直不斷,但一些子品類憑借頗受歡迎的口味和營養物質,或許可以維持穩定的市場份額。另一方面,喝茶的人可能將消費過程看作是文化體驗的一部分,而添加糖分是不相容的。

          氣泡口感吸引消費者

          增加功能和氣泡口感,以及低糖或無糖的元素,可以讓更多的消費者被這個品類所吸引。此外,很多新晉品牌都在嘗試氣泡能量飲料或運動飲料。然而,與中國其他更大的子品類相比,這只是一個小市場。

          我們所思所想

          或許單品類的人氣軟飲無法滿足現在的消費者,企業和制造商將更努力地推出既模糊不同品類界限又融合不同子品類人氣特點的創新產品。除了給予消費者全新的飲用體驗,制造商也可以在產品創新中采用“加法”策略來提高飲品的營養價值。

          同時,盡管糖會引發潛在健康問題,但尚未成為“全民公敵”。事實上,很多消費者喜歡一些軟飲料子品類所含的天然糖。好消息是,盡管添加無糖選項將會是明智之舉,但低糖和正常含糖量在一些情況下對大部分軟飲料消費者是可以接受的。

    (英敏特市場研究咨詢 2020-09-07)

     

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